16 września obchodzony jest Dzień Niepodległości w Meksyku. Dla Meksykanów to dzień szczególny i święto narodowe. Wszystko ze względu na obchody upamiętniające wybuch wojny o niepodległość kraju, która trwała ponad dziesięć lat.
To jednak w przeddzień tej rocznicy organizowane są główne obchody. O godzinie 22:00 prezydent Meksyku wychodzi na balkon Palacio Nacional, ogłaszając rozpoczęcie obchodów Święta Niepodległości. Śpiewany jest wówczas hymn narodowy, wznoszone są hasła Viva Mexico!, a całość kończy pokaz fajerwerków. Tak wyglądało to dwa lata temu:
Kolejnego dnia odbywają się liczne parady uliczne, a cały kraj przechodzi w stan odpoczynku i świętowania. Warto też wspomnieć, że podczas tego wydarzenia popularna jest potrawa chiles en nogada, której barwy nawiązują do kolorów flagi narodowej.
